{"id":12944,"date":"2024-06-12T12:35:45","date_gmt":"2024-06-12T12:35:45","guid":{"rendered":"https:\/\/uam.edu.mz\/?post_type=lp_course&#038;p=12944"},"modified":"2024-06-28T08:38:08","modified_gmt":"2024-06-28T08:38:08","slug":"culinaria-basica-e-gestao-alimentar","status":"publish","type":"lp_course","link":"https:\/\/uam.edu.mz\/courses\/culinaria-basica-e-gestao-alimentar\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria B\u00e1sica e Gest\u00e3o Alimentar"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12944\" class=\"elementor elementor-12944\" data-elementor-post-type=\"lp_course\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-4e4fd819 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4e4fd819\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-530093c1 elementor-drop-cap-yes elementor-drop-cap-view-default elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"530093c1\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>O Curso B\u00e1sico de Culin\u00e1ria e Gest\u00e3o Alimentar da Universidade Adventista de Mo\u00e7ambique (UAM) visa capacitar os participantes na arte de cozinhar e na gest\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o de forma pr\u00e1tica e acess\u00edvel. Atrav\u00e9s de aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, o curso aborda desde as t\u00e9cnicas b\u00e1sicas de culin\u00e1ria at\u00e9 a elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis, passando por no\u00e7\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o, seguran\u00e7a alimentar e atendimento ao cliente.<br><\/p>\n<p><strong>P\u00fablico-alvo<\/strong><\/p>\n<p>O curso \u00e9 direcionado para:<\/p>\n<ul>\n<li>Pessoas que desejam aprender a cozinhar;<\/li>\n<li>Indiv\u00edduos que buscam aprimorar suas habilidades culin\u00e1rias;<\/li>\n<li>Profissionais que atuam na \u00e1rea de alimenta\u00e7\u00e3o e desejam se atualizar;<\/li>\n<li>Todos aqueles que se interessam por uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n<p>Ao concluir o Curso B\u00e1sico de Culin\u00e1ria e Gest\u00e3o Alimentar da UAM, voc\u00ea estar\u00e1 apto a:<\/p>\n<ul>\n<li>Preparar refei\u00e7\u00f5es saborosas e nutritivas para si mesmo e para sua fam\u00edlia;<\/li>\n<li>Planejar card\u00e1pios balanceados e adequados \u00e0s suas necessidades;<\/li>\n<li>Gerir a sua cozinha de forma eficiente e sustent\u00e1vel;<\/li>\n<li>Atender seus clientes com excel\u00eancia e profissionalismo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Diferenciais do Curso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Metodologia pr\u00e1tica e participativa:&nbsp;<\/strong>O curso combina aulas te\u00f3ricas com aulas pr\u00e1ticas, demonstra\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e degusta\u00e7\u00f5es, proporcionando aos alunos uma experi\u00eancia completa e enriquecedora.<\/li>\n<li><strong>Abordagem Integral da alimenta\u00e7\u00e3o:&nbsp;<\/strong>O curso vai al\u00e9m das t\u00e9cnicas de culin\u00e1ria e aborda a import\u00e2ncia da nutri\u00e7\u00e3o, da seguran\u00e7a alimentar e da gest\u00e3o da cozinha, preparando os alunos para uma vida alimentar mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/li>\n<li><strong>Corpo docente experiente e qualificado:&nbsp;<\/strong>O curso \u00e9 ministrado por profissionais experientes na \u00e1rea de culin\u00e1ria e gest\u00e3o alimentar, que garantem aos alunos um aprendizado de qualidade.<\/li>\n<li><strong>Ambiente acolhedor e motivador:&nbsp;<\/strong>A UAM oferece um ambiente acolhedor e motivador, prop\u00edcio ao aprendizado e \u00e0 troca de experi\u00eancias entre os alunos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c1rea de conhecimento<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>1: T\u00e9cnicas B\u00e1sicas de Culin\u00e1ria<\/strong>\n<ul>\n<li>Corte de legumes e verduras<\/li>\n<li>Preparo de caldos e molhos<\/li>\n<li>Coc\u00e7\u00e3o de arroz, feij\u00e3o e massas<\/li>\n<li>Frituras, assados e grelhados<\/li>\n<li>T\u00e9cnicas de confeitaria<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>2: No\u00e7\u00f5es de Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>\n<ul>\n<li>Grupos alimentares e suas fun\u00e7\u00f5es no organismo<\/li>\n<li>Macronutrientes e micronutrientes<\/li>\n<li>Alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel<\/li>\n<li>Doen\u00e7as relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>3: Seguran\u00e7a Alimentar<\/strong>\n<ul>\n<li>Higiene dos alimentos<\/li>\n<li>Manipula\u00e7\u00e3o de alimentos<\/li>\n<li>Armazenamento de alimentos<\/li>\n<li>Preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as transmitidas por alimentos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>4: Gest\u00e3o Alimentar<\/strong>\n<ul>\n<li>Planejamento de refei\u00e7\u00f5es<\/li>\n<li>Elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios<\/li>\n<li>C\u00e1lculo de custos<\/li>\n<li>Controle de estoque<\/li>\n<li>Atendimento ao cliente<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Curso B\u00e1sico de Culin\u00e1ria e Gest\u00e3o Alimentar da Universidade Adventista de Mo\u00e7ambique (UAM) visa capacitar os participantes na arte de cozinhar e na gest\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o de forma 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